Primi

I primi sono le pietanze che probabilmente più rappresentano il carattere italiano a tavola. Solo nel nostro paese, infatti, esiste una vera e propria distinzione di portate e il primo assume un’importanza fondamentale all’interno del pasto. Non è un caso che spesso, in particolar modo a pranzo, per noi sia sufficiente un buon primo piatto per sentirsi sazi dal punto di vista dell’appagamento dello stomaco ma soprattutto della gola. La nostra selezione di primi rende omaggio alla tradizione partenopea e italiana, proponendo un mix di grandi classici e alternative originali che nascono dall’estro dello chef e dalla costante ricerca in cucina.