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Vincenzo Fotia

L'artigiano della pizza

Chi Siamo

Sono Vincenzo Fotia, classe 1978, in arte L’artigiano della pizza, pizzaiolo napoletano oggi maestro istruttore dell’accademia Pizza Doc.

Inizio a conoscere questo mondo all’età di 16 anni dove un po' per bisogno, un po' per passione raggiungo mio fratello Antonio, lui già pizzaiolo, nella bellissima città di Firenze.

Ho iniziato a conoscere questo mestiere a me estraneo, ma che mi suscitava tanta passione, la vera passione che oggi mi ha portato ad essere un grande maestro della pizza napoletana, ma soprattutto ad amare il mio mestiere dove ogni giorno ci metto passione e amore.


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Ti aspettiamo nel nostro locale arredato con gusto, per farti provare un'esperienza gastronomica di primissimo livello, che nasce dal rispetto per gli ingredienti e la loro lavorazione a regola d'arte.

Dicono di Noi...

  • Selina
    Adoriamo tutto di l'artigiano della pizza, specialmente la scelta degli ingredienti di prima qualità, preparati e abbinati in modo sapiente e anche originale. Scegliamo questo locale ogni volta che desideriamo trattarci bene in compagnia. Qui tutti gli amici sono contenti, dagli irrinunciabili della pizza fino agli amanti degli hamburger gourmet.
    Selina
  • Alberto
    Eravamo alla ricerca di un posto in cui provare dell'ottima pizza napoletana, magari accompagnata da qualche delizioso fritto. Facevamo fatica infatti a incontrare un locale in cui gustare la pizza davvero come a Napoli. Ecco perché quando abbiamo scoperto Vincenzo Fotia, vero e proprio artigiano di questa specialità alimentare, siamo stati contentissimi. La cordialità dello staff e l'ambiente gradevole dell'Vincenzo Fotia l'artigiano della pizza sono altri due ingredienti che ci hanno conquistato immediatamente.
    Alberto
  • Massimo
    Io e un amico abbiamo seguito un paio dei corsi tenuti da questa valida realtà. Conoscevamo il posto per la bontà dei cibi che venivano serviti, tuttavia, quando abbiamo scoperto che si occupavano anche di formazione, abbiamo pensato di dare un input concreto e diversificare le nostre competenze per prepararci al futuro. Davvero ottimo.
    Massimo